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六大措施嚴把食堂防疫關,筑牢千喜防疫安全線!

發布時間:2022-02-22 01:16:43

疫情形勢依舊緊張,聚集性疫情防控,是現階段防疫工作的重點和難點。職工餐廳作為人流密集區,更是防疫的重點戰線。千喜集團按照當前疫情防控要求,定制度、抓落實,嚴把員工餐廳防疫關,采取六大舉措確保職工生命健康安全!


01食材采購嚴把關

嚴格執行食材采購相關制度文件,在原制度上重點強調供應商資質,加強食材源頭防控,確保食品及原料來源可溯,途徑合法,著重關注中高風險地區的食材以及新聞報道檢測出陽性的食物,同時采購過程中采購人員全程佩戴口罩,并確保食品原料進入后廚前外包裝進行消毒處理。


02食堂衛生嚴把關

整個烹飪操作過程公開透明,方便全體職工監督檢查。嚴格執行世界衛生組織推薦的食品安全五要點:保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、食物保持安全溫度、使用安全的水和清潔的食材。并按照相關要求在每次供餐前后對后廚、餐廳、廚具、餐具等進行徹底清潔消毒,做好食堂內外周邊公共部位衛生,清掃消毒并做好記錄報備。


03人員健康嚴把關

加大餐廳工作人員管理,嚴格落實食堂各崗位工作人員每日兩次體溫監測。對每日健康狀況進行報備,要求食堂操作人員個人防護做到:戴口罩、勤洗手、不串門、不聚集,作業期間按照制度要求著工作服。


04用餐環節嚴把關

嚴防人員聚集,員工餐廳調整為錯時就餐、隔位用餐,嚴格執行一米線距離,除進食時間,全程戴口罩,不扎堆不閑聊,用餐結束即可離開。餐桌設有免洗手消毒液,倡導員工自帶餐具,并保持餐前洗手的良好習慣。


05防疫宣傳嚴把關

 

高度重視防疫宣傳,公司采用線上線下相結合的方式,充分利用線下橫幅、提示標識、公司新媒體宣傳平臺及工作群等載體,宣傳就餐須知等疫情防控常識和規定,普及預防新冠疫情的相關知識,提高疫情期間員工安全就餐意識。


06制度落實嚴把關

為確保相關防疫措施落到實處,公司成立防疫工作領導小組,建立督查檢查機制,分工明確,嚴格責任落實,切實加強對食堂疫情防控期間保障工作監管。要求相關管理人員和服務負責人通訊暢通,并向責任部門報告食堂每日服務、疫情防控等情況;密切關注上級疫情防控工作信息動態,迅速執行相關工作要求,確保按照要求做好突發情況處置。
為“小家”更為“大家”,千喜集團一直高度重視新冠疫情防控工作,風險不解除,防疫不松懈!堅決扎實做好疫情防控工作,認真落實員工食堂防疫措施,守護職工生命健康安全,為千喜家人筑牢疫情“防護墻”!

 


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